福州丧葬风俗历史悠久且形式独特，融合了传统礼仪与地方文化，以下是一些主要的风俗：
- 入厅：老人弥留之际，亲人须在床前送终。咽气时即撤帐，为死者梳洗、整容、更衣，并将尸体安放后厅，谓之入厅。
- 报丧：丧家在大门口贴白、放炮，告知人们住宅内有人去世。派人用白帖或口头将死讯告知亲戚好友。亲友则送钱、烛炮、布幛等到丧家吊唁。
- 戴孝守灵：老人寿终，子孙披麻戴孝。孝男穿戴麻衣草帽，孝女（含媳）罩粗麻布，其他亲人腰缠白布或衣披黑纱。请僧或道在厅堂诵经念咒，孝男孝孙围着七层环形灯架打圈环绕号哭，此谓“跋禳抬”，也称“搬药梯”。尸停后厅，设灵堂，延请僧道做法事，亲友来吊祭时，孝男孝孙要跪着陪祭。
- 入棺：入棺前，要等直系亲属，男亡者的家族血亲，女亡者的娘家血亲，向遗体告别后盖棺，抬置椅上，谓之“上马”。
- 做七：从死者去世之日算起，每隔七日祭奠亡魂一次，一般要在49天内祭奠7次，故又称做七七。每七一次，由孝男出资主持，请道搭坛诵经，播锣鼓和钟謦，向城隍爷报亡。不同“七”由不同亲属出资延道诵经。
- 开吊：豪富和阔绰的丧家，在三七、五七或七七举行开吊。大门口竖立大屏风写讣告内容，门口另一角放堂鼓。吊唁客人到，礼生击堂鼓，演奏京鼓吹乐，引客人步进灵堂向亡灵三叩首，孝男孝女跪在灵前陪祭。
- 出殡：清晨出殡，队伍排列有严格规范。前头是导引队，接着是高照、彩旗、京鼓吹、亡灵亭、十番伬唱乐队和送葬和尚，接着是红朱漆棺柩，有八人、十二人或十六人抬，缓步过市。棺柩后紧跟孝男孝孙等持哭丧杖，尾随女眷和其他人等。
- 入葬：送葬队伍上山，到达预先营造的坟地，按事先择定的时辰入圹，然后用砖头封圹，孩儿杖插在墓前。
- 回舆：送葬队伍下山叫回舆，又叫回龙。凡送葬的人脱下白带换系红带，亡灵亭的画像披的黑纱换上红绸，轿杠上添挂“百子千孙”字样的小灯笼。到家门放鞭炮，烧一束稻草，所有人跨过以示平安无事。棺柩离家后撤下幛、联，门首丧事讣告用蓝水墨圈上，说明丧事结束。
福州丧葬习俗也因诸多不合理做法受到批判，如注重酒食、盛设酒宴，迷信佛道、举行道场，拘泥风水、停柩不葬，鼓乐葬亲、丧礼高歌等。随着时代发展，福州丧葬习俗也在逐渐革新简化，并积极探索和实践更为文明、环保的丧葬新风尚，如海葬、花葬、草坪葬等。